- Partie 5

Thé aux bulles mangue-pamplemousse
par admin le 21/06/2023
La chair de mangue tranchée peut être trempée dans du fructose Mixue F55 pour prolonger sa conservation. Elle peut être congelée avant utilisation. Étape 1 : Pesez 40 à 50 g de mangue fraîche, 50 g de confiture de mangue Mixue, 200 g de glaçons et 50 g d’eau sur une balance électronique équipée d’une machine à glaçons. Fermez le couvercle…
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Pamplemousse rouge complet
par admin le 21/06/2023
Méthode d'infusion du thé parfumé au jasmin Mixue : le ratio thé/eau est de 1:30, et le ratio glace/thé est de 1:10 après filtration (thé/glace = 1:10). Faire tremper 20 g de feuilles de thé, ajouter 600 ml d'eau chaude (à 75 °C) et laisser mijoter 8 minutes. Remuer légèrement pendant la cuisson, filtrer.
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Thé aux perles au miel et au pamplemousse et thé au citron très aromatique
par admin le 19/06/2023
La méthode du thé parfumé au jasmin Mixue : le rapport thé/eau est de 1:30, et le rapport thé/glace après filtration du thé est de 1:10 (thé : glace = 1:10) Faites tremper 20 g de feuilles de thé, ajoutez 600 ml d'eau chaude (à 75 ℃) et laissez mijoter pendant 8 minutes. (Remuez légèrement pendant la cuisson) Après avoir filtré les feuilles de thé, ...
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Bubble Tea au yaourt et à la mangue
par admin le 2023-06-03
Préparation des matières premières : La production de yaourt est la suivante : 1. Prenez 50 grammes de poudre de graisse végétale C40 et faites chauffer 50 grammes d'eau pour disperser. 2. Ajoutez 150 grammes de glaçons et battez uniformément avec une ponceuse jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de particules. 1. Ajoutez 100 grammes de poudre de yaourt et battez uniformément avec...
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Boulettes de riz au vin et à la pêche
par admin le 2023-06-01
Préparation de la matière première : Thé parfumé au jasmin Mixue Méthode de préparation : Le rapport thé/eau est de 1:30, et après filtration du thé, le rapport glace/thé est de 1:10 (thé : glace = 1:10) Faire tremper 20 g de feuilles de thé, ajouter 600 ml d'eau chaude (à 75 ℃) et laisser mijoter pendant 8 minutes. Remuer légèrement pendant la...
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Boulettes de riz au vin et aux fraises
par admin le 2023-06-01
Préparation des matières premières : Thé parfumé au jasmin Mixue. Mode de préparation : Le ratio thé/eau est de 1:30. Après avoir filtré les feuilles de thé, ajoutez de la glace au ratio feuilles de thé 1:10 (thé:glace = 1:10). Faites tremper 20 g de feuilles de thé, ajoutez 600 ml d'eau chaude (à 75 °C) et laissez mijoter 8 minutes. Remuez légèrement...
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Thé aux perles de gelée d'herbe et boulettes de riz Mixue
par admin le 23/05/2023
Préparation des matières premières : Thé noir Méthode de trempage du thé : Le rapport thé/eau est de 1:40. Faites tremper 20 g de feuilles de thé, ajoutez 800 ml d'eau bouillante (température de l'eau supérieure à 93 ℃), laissez tremper pendant 8 à 9 minutes, remuez légèrement au milieu, filtrez les feuilles de thé, couvrez et couvrez le thé pendant 5 minutes, puis s...
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Thé aux perles au tofu immortel
par admin le 23/05/2023
Préparation des matières premières : Méthode d'infusion du thé noir : Le rapport thé/eau est de 1:40. Faites tremper 20 g de thé, ajoutez 800 ml d'eau bouillante (avec une température de l'eau de 93 ℃ ou plus), laissez infuser pendant 8 à 9 minutes, remuez légèrement au milieu, filtrez le thé, couvrez-le à moitié et réveillez le thé pendant 5 minutes...
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Boulettes de riz à la mangue, au pomelo et au sagou
par admin le 2023-05-11
Faire bouillir les petites boulettes de riz : le rapport entre les boulettes de riz et l'eau est de 1:6-8 (la quantité d'eau est à ajuster selon la situation). Une fois l'eau bouillante, y verser les boulettes de riz. Cuire à feu vif à 3 500 W. Une fois que les boulettes de riz flottent (une petite quantité d'eau directe suffit)…
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Thé aux perles frais au tofu
par admin le 2023-05-11
Préparations prêtes à l'emploi : Le rapport entre les boissons contenant du lait spécial et l'eau de boisson est de 1:8. On peut donc ajouter 1 L de boisson contenant du lait spécial à 8 L d'eau de boisson. Lors de la préparation de boissons glacées, il est important de veiller à la consistance. Il est recommandé d'ajouter moins d'eau de boisson.
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Bienvenue à l'exposition Bubble Tea et Dessert
par admin le 2023-05-11
Chongqing Dunheng Catering Management Co., Ltd. est heureuse de participer au prochain salon du thé aux perles et des desserts. En tant que fournisseur leader de plats savoureux et d'un service de qualité, nous sommes heureux de présenter notre gamme unique de produits, adaptés aux styles traditionnels et contemporains.
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Boulettes de riz à l'osmanthus ailé Thé au lait
par admin le 2023-05-08
Préparation des matières premières : Thé noir Méthode de trempage du thé : Le rapport thé/eau est de 1:40. Faites tremper 20 g de feuilles de thé, ajoutez 800 ml d'eau bouillante (température de l'eau supérieure à 93 ℃), laissez tremper pendant 8 à 9 minutes, remuez légèrement au milieu, filtrez les feuilles de thé, couvrez et couvrez le thé pendant 5 minutes, puis s...
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