Préparations prêtes à l'emploi : Le ratio de boissons contenant du lait spécial et d'eau potable est de 1:8, et 1 L de boisson contenant du lait spécial peut être ajouté à 8 L d'eau potable. Lors de la préparation de boissons glacées, il est important de veiller à la consistance. Il est recommandé de réduire la quantité d'eau potable et de la remplacer par des glaçons.
Préfabrication à l'avance : Ouvrez l'emballage du tofu immortel et coupez-le en petits morceaux pour une utilisation ultérieure (ne peut pas être placé dans des fonds de soupe avec des températures élevées dépassant 65 degrés Celsius).
Faire bouillir les petites boulettes de riz : le rapport entre les boulettes de riz et l’eau est de 1 pour 6-8 (la quantité d’eau est à ajuster selon la situation). Une fois l’eau bouillante, y verser les boulettes de riz. Cuire à feu vif à 3 500 W. Une fois que les boulettes de riz flottent (on peut y verser un peu d’eau potable pour les rendre plus fermes), les faire bouillir encore deux minutes, puis les égoutter et les laver à froid. Égoutter l’eau pour y faire tremper une quantité appropriée de saccharose (il est recommandé de l’utiliser dans les quatre heures).
Préparation de la base de soupe
Prenez un shaker et ajoutez : 50 ml de boisson lactée spéciale et 15 ml de saccharose Mixue
Glace : 200 g de glaçons sont placés dans un shaker, rempli d'eau pure jusqu'au trait, et le shaker est prêt
[Chaud : Préparez une boisson chaude et ajoutez environ 500 cc d'eau chaude (notez que les boissons chaudes ne peuvent pas être mélangées au shaker)]
Retirez la tasse du produit, ajoutez 2 cuillères à soupe de tofu immortel, 2 cuillères à soupe de pudding au tofu et versez la base de thé au lait mélangé.
Pour en savoir plus sur les méthodes de production ou les matières premières du bubble tea, veuillez visiterhttps://www.mixuebubbletea.com/
Date de publication : 11 mai 2023
