Méthode de préparation des matières premières :
Méthode du bouchon de lait1 : 100 g de boisson contenant du lait (réfrigéré avant utilisation) : 100 g d'eau glacée : 100 g de lait en poudre d'origine = 【 1:1:1 】 Placez-le dans un mélangeur et remuez à grande vitesse pendant 30 secondes à 1 minute (jusqu'à à 2 minutes suffisent)
Méthode 2 de couverture de lait : crème légère :Poudre de couverture de lait de fromage au sel de mer Mixue: Lait pur Mixue Chunxuan, avec un ratio de 1:2:3,
Colonne : Prenez une balance électronique et placez-la sur le mélangeur de lait frais Mixue.Prenez 50 g de crème légère, 150 g de lait pur Mixue Chunxuan et 100 g de lait en poudre Mixue.Placez-le dans le mélangeur à lait frais et passez progressivement de la petite vitesse à la grande vitesse.Remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène, sans blocs de poudre, de couleur vive, soyeux et pouvant être ramené dans une ligne.
Mode de préparation du thé parfumé au jasmin Mixue : le rapport thé/eau est de 1:30.Après avoir filtré le thé, le rapport glaçons/thé est de 1:10 (thé : glaçons=1:10)
Faire tremper 20 g de feuilles de thé, ajouter 600 ml d'eau chaude (température de l'eau 70-75 ℃) et laisser mijoter pendant 8 minutes.Remuez légèrement pendant laprocessus d'infusion, filtrez les feuilles de thé et ajoutez 200 g de glaçons à la soupe au thé.Remuez légèrement pour réserver.Il est recommandé d'utiliser dans les quatre heures
Etape 1 : Prenez le shaker à glace, ajoutez 6 raisins violets (environ 60g), 70g deJus de cassis mixé, 100 ml de soupe au thé parfumé au jasmin Mixue, 10 ml de saccharose, 250 g de glaçons, et mettez-les dans le shaker à glace pour remuer uniformément.
Étape 2 : Ajoutez 3 raisins frais dans la tasse de production et écrasez-les.Pesez 40g de boule de cristal QQ 0.7, puis versez le mélange de raisins dans la tasse pendant 8 minutes pour remplir.AjouterMélange de lait aromatisé et couverturejusqu'à ce que la tasse soit pleine.Servir."
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Heure de publication : 12 juillet 2023
