Préparation des matières premières :
Méthode d'infusion du thé noir : Le rapport thé/eau est de 1:40. Faites tremper 20 g de thé, ajoutez 800 ml d'eau bouillante (avec une température de l'eau de 93 ℃ ou plus), laissez infuser pendant 8 à 9 minutes, remuez légèrement au milieu, filtrez le thé, couvrez-le à moitié et réveillez le thé pendant 5 minutes, puis mettez-le de côté.
PS : Il est recommandé de l'utiliser dans les 4 heures (remarque : plus le rapport thé/eau est faible, plus la quantité de soupe au thé utilisée est faible)
Faire bouillir les petites boulettes de riz : le rapport entre les boulettes de riz et l’eau est de 1 pour 6-8 (la quantité d’eau est à ajuster selon la situation). Une fois l’eau bouillante, y verser les boulettes de riz. Cuire à feu vif à 3 500 W. Une fois que les boulettes de riz flottent (on peut y verser un peu d’eau potable pour les rendre plus fermes), les faire bouillir encore deux minutes, puis les égoutter et les laver à froid. Égoutter l’eau pour y faire tremper une quantité appropriée de saccharose (il est recommandé de l’utiliser dans les quatre heures).
Produit:
(1) Ajouter 500 ml de résine Mixue dans un shaker
(2) 50 ml de lait dans le mélange spécial Mixue, 200 ml de soupe au thé noir, 170 g de glace ajoutée et 15 ml de saccharose Mixue ajoutés
(3) Ingrédients : Ajoutez 3 cuillères de tofu immortel au produit, versez-le dans la base de thé préparée pour produire.
https://www.mixuebubbletea.com
Date de publication : 23 mai 2023
