Préparation des matières premières : La production de yaourt est la suivante : 1. Prenez 50 grammes de crème non laitière C40 et faites chauffer 50 grammes d'eau pour disperser. 2. Ajoutez 150 grammes de glaçons et battez uniformément avec une ponceuse jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de particules. 1. Ajoutez 100 grammes de poudre de yaourt et battez uniformément avec une machine à bouchon de lait. 2. Utilisez-le dans les 2 jours, réfrigérez-le, fermez-le et conservez-le dans un sac à fleurs.
Préparation des matières premières : Thé au jasmin mélangé. Méthode de préparation : Le ratio thé/eau est de 1:30. Après avoir filtré les feuilles de thé, ajoutez des glaçons et le ratio feuilles de thé est de 1:10 (thé : glace = 1:10).
Faites tremper 20 g de feuilles de thé, ajoutez 600 ml d'eau chaude (température de l'eau : 70-75 °C) et laissez mijoter 8 minutes. Remuez légèrement pendant la cuisson, filtrez les feuilles de thé et ajoutez 200 g de glaçons à la soupe. Remuez légèrement et réservez.
Préparation des matières premières : Faire bouillir des petites boules de taro. Le rapport entre les boules de taro et l’eau est de 1:8 (la quantité d’eau peut être ajustée selon la situation). Faire bouillir les boules de taro dans une casserole sous l’eau, les laisser flotter, bouillir deux minutes, puis les égoutter et les rincer à l’eau. Égoutter et faire tremper dans une quantité appropriée de saccharose (à consommer dans les quatre heures).
Étape 1 : Retirez le gobelet de la machine à glaçons en sable, ajoutez 250 g de glaçons (30 g de purée de pêche, la quantité appropriée est suffisante), 100 ml de soupe au thé au jasmin, 70 g de purée de pêche et mélangez le tout dans la machine à glaçons en sable pendant 10 à 15 secondes (n'oubliez pas de remuer uniformément)
Étape 2 ; Retirez la tasse de production, ajoutez 50 g de petites boules de taro et 50 g de petites noix de coco carrées [attention, utilisez une passoire, ne récupérez pas d'eau sucrée], continuez à ajouter 100 g de yaourt dans la tasse, puis ajoutez la glace au thé aux fruits qui a été battue à l'étape 1, et enfin décorez avec des dés de pêche jaune.
Date de publication : 28 avril 2023
