Aujourd'hui, le bubble tea, ou thé boba, est une boisson populaire dans le monde entier. Mais saviez-vous que sa riche histoire remonte à plus de trois décennies ? Découvrons-en l'histoire. Son origine remonte à Taïwan, dans les années 1980. On raconte qu'un propriétaire de salon de thé nommé Liu Hanjie aurait ajouté des boules de tapioca à ses thés glacés, créant ainsi une boisson unique. Cette boisson est devenue populaire auprès des jeunes et était initialement appelée « bubble milk tea » en raison de ses minuscules bulles blanches ressemblant à des perles flottant à la surface du thé. La boisson est devenue populaire à Taïwan au début des années 1990 et s'est répandue dans d'autres pays asiatiques, notamment Hong Kong, Singapour et la Malaisie.
Au fil du temps, le bubble tea est devenu une boisson tendance, notamment auprès des jeunes. À la fin des années 1990, il a finalement fait son entrée aux États-Unis et au Canada et a rapidement conquis la communauté asiatique. Il est finalement devenu populaire auprès de personnes de tous horizons et s'est également répandu dans d'autres régions du monde. Depuis sa création, le bubble tea s'est diversifié et propose désormais une variété de saveurs, de garnitures et de variantes. Des thés au lait traditionnels aux mélanges fruités, les possibilités de préparation sont infinies. Parmi les garnitures les plus populaires, on trouve les perles de tapioca, la gelée et les morceaux d'aloe vera.
Aujourd'hui, on trouve des salons de thé aux perles dans les villes du monde entier, et cette boisson reste un favori. Sa texture unique, sa variété de saveurs et ses options personnalisables en font une boisson appréciée qui a résisté à l'épreuve du temps.
Date de publication : 15 mars 2023
