Les perles de tapioca et les bobas éclatants sont des garnitures de plus en plus populaires pour le bubble tea. Tous deux apportent une texture agréable en bouche, mais ne sont pas interchangeables. Voici ce que vous devez savoir sur l'utilisation des perles de tapioca et des bobas éclatants dans le bubble tea. Les perles de tapioca, aussi appelées bobas, sont fabriquées à partir d'amidon de tapioca et ont une texture moelleuse et gélatineuse. Elles sont généralement noires et existent en différentes tailles. Pour les préparer, faites-les cuire dans une casserole d'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, ce qui prend généralement entre 10 et 25 minutes. Vous pouvez ensuite les ajouter directement à une tasse de bubble tea ou de sirop aromatisé.
Les popping boba, quant à eux, sont de petites boules remplies de jus qui éclatent sous la dent. Disponibles en plusieurs saveurs et couleurs, ils sont généralement ajoutés au thé au lait après infusion. Pour utiliser ces ingrédients dans un bubble tea, il est important de prendre en compte le goût et la texture de la boisson. Les perles de tapioca sont idéales pour les thés au lait riches et sucrés, tandis que les popping beads sont idéales pour ajouter une touche fruitée aux thés plus légers et moins sucrés. En conclusion, les perles de tapioca et les popping boba sont deux ingrédients amusants à ajouter au bubble tea, mais leur utilisation doit être adaptée au goût et à la texture de la boisson que vous préparez.
Savoir comment préparer et ajouter correctement ces ingrédients à votre thé aux perles vous aidera à obtenir la meilleure saveur et la meilleure texture de votre boisson.
Date de publication : 15 mars 2023
