Les perles de tapioca et le popping boba sont devenus des garnitures de thé à bulles de plus en plus populaires. Les deux ajoutent une sensation en bouche intéressante à la boisson, mais ils ne sont pas interchangeables. Voici ce que vous devez savoir sur l’utilisation de perles de tapioca et de boba éclatant dans du bubble tea. Les perles de tapioca, également connues sous le nom de boba, sont fabriquées à partir d'amidon de tapioca et ont une texture moelleuse et gélatineuse. Ils sont généralement noirs et existent en différentes tailles. Pour les préparer, faites-les cuire dans une casserole d’eau jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits, ce qui prend généralement environ 10 à 25 minutes. Ils peuvent ensuite être ajoutés directement à une tasse de bubble tea ou de sirop aromatisé.
Les popping boba, quant à eux, sont de petites boules remplies de jus qui éclatent dans la bouche lorsque vous prenez une bouchée. Ils existent dans une variété de saveurs et de couleurs et sont généralement ajoutés au thé au lait après son infusion. Lorsque vous utilisez ces ingrédients dans du bubble tea, il est important de prendre en compte à la fois le goût et la texture de la boisson. Les perles de tapioca sont idéales pour les thés au lait riches et sucrés, tandis que les perles éclatantes sont idéales pour ajouter une touche de fruit aux thés plus légers et moins sucrés. En conclusion, les perles de tapioca et le popping boba sont tous deux des ingrédients amusants à ajouter au bubble tea, mais ils doivent être utilisés en fonction du goût et de la texture de la boisson que vous préparez.
Savoir comment préparer et ajouter correctement ces ingrédients à votre bubble tea vous aidera à obtenir la meilleure saveur et la meilleure texture de votre boisson.
Heure de publication : 15 mars 2023
