Préparation des matières premières : Le rapport entreMélange tapiocaperlesLe rapport eau/eau est de 1:6-10. Après ébullition, ajouter la cocotte de perles et remuer légèrement. Régler le temps d'ébullition à 25 minutes et faire braiser les perles pendant 25 minutes..
Ensuite, égouttez-les et lavez-les à froid. Égouttez-les et faites-y tremper une quantité appropriée de saccharose (à utiliser dans les quatre heures)..
Préparation des matières premières :Mélange Thé au jasminPréparation : Le ratio thé/eau est de 1:30. Après avoir filtré le thé, ajoutez des glaçons et le ratio feuilles de thé est de 1:10 (thé/glace = 1:10)..
Faire tremper 20 g de feuilles de thé, ajouter 600 ml d'eau chaude (température de l'eau 70-75°C), et laisser mijoter 8 minutes. Remuer légèrement pendant la cuisson, filtrer les feuilles de thé et ajouter 200 g de glaçons à la soupe. Remuer légèrement et réserver..
Prenez 500 ml, ajoutez 40 g de lait enhachoir, 150 ml deMélange thé au jasminsoupe et 15 ml deMélange saccharose.
Glace : Mettez 100 g de glaçons danshachoir, et le shachoir doit être mélangé uniformément (notez que les boissons chaudes ne sont pas autorisées).
Chauffer : Préparez une boisson chaude et ajoutez de l'eau chaude jusqu'à environ 400 cc. Remuez bien
Retirez la tasse de production, ajoutez 80 g de perles et versez-y le thé au lait.
Date de publication : 19 août 2023
