Jasmin Poudre de gelée de gélatine végétarienne (gelée Aiyu) bubble tea

Préparation des matières premières :Mélange Thé parfumé au jasminMéthode de trempage : le rapport thé/eau est de 1:30, et après avoir filtré le thé, le rapport glace/thé est de 1:30 (thé : glace = 1:10). Faites tremper 20 g de thé, ajoutez 600 ml d'eau chaude (température de l'eau 70-75 ℃) et laissez mijoter pendant 8 minutes. Pensez à remuer et filtrer les feuilles de thé à mi-brasage, puis ajoutez 200 g de glaçons à la soupe au thé. Remuer légèrement et réserver. Il est conseillé de l'utiliser dans les 4 heures (remarque : plus le rapport thé/eau est petit, plus la quantité de soupe au thé utilisée est petite).

Préparation des matières premières : bouillirGelée Aiyupoudre de cristal: le rapport deGélatine végétarienne en poudre congeléeà l'eau est de 1:10. Mélangez d’abord la poudre avec une petite quantité d’eau, faites bouillir le reste de l’eau, puis baissez le feu. Versez la pâte dans la casserole et faites-la bouillir pendant 2 minutes. Après ébullition, ajoutez une quantité appropriée de jasmin, mettez-le dans un récipient et laissez-le refroidir [réfrigérer environ 2 jours].

Secouez une tasse, prenez 250 ml deMélangethé au jasminsoupe, 30 ml deMélange miel de longane, ajoutez de la glace jusqu'au repère, si ce n'est pas suffisant, ajoutez de l'eau jusqu'au repère (ou ajoutez de l'eau pure à 600 cc) et secouez uniformément.

Sortez le gobelet, ajoutez 90 g dejasmin Gelée de gélatine végétarienne, et versez le thé préparé.