Si vous avez déjà goûté du bubble tea ou toute autre boisson populaire taïwanaise, vous avez probablement déjà découvert un ingrédient amusant et délicieux appelé bubble-gum. Ces petites perles de tapioca rondes sont remplies d'un liquide fruité qui éclate sous la dent, ajoutant une saveur et une texture originales à vos boissons. Si vous êtes un grand amateur de pop-corn ou souhaitez varier vos boissons maison, vous vous demandez peut-être comment réaliser ces adorables petites perles vous-même. Dans ce tutoriel de fabrication de pop-corn, nous vous expliquerons les étapes à suivre pour préparer votre propre pop-corn maison.
matière première:
- Amidon de manioc
- Jus ou sirop au choix
- eau
- sucre
instruire:
1. Commencez par préparer la garniture de votre popcorn. Vous pouvez utiliser le jus de fruit ou le sirop de votre choix. Par exemple, pour du popcorn à la fraise, mélangez du jus ou du sirop de fraise avec du sucre pour plus de goût. Pour une demi-tasse de fécule de tapioca, vous devriez préparer suffisamment de garniture pour environ une demi-tasse.
2. Dans un autre bol, mesurez la fécule de tapioca. Ajoutez progressivement l'eau à la fécule en remuant constamment jusqu'à obtenir une pâte.
3. Pétrir la pâte sur une surface plane pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
4. Prenez un petit morceau de pâte et roulez-le en un fin cordon. Coupez-le en petits morceaux, de la taille d'un petit pois.
5. Aplatissez chaque morceau de pâte avec la paume de la main et déposez une petite goutte de garniture au centre.
6. Enroulez soigneusement la pâte autour de la garniture et roulez-la en une boule lisse.
7. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et plongez-y les perles. Remuez délicatement pour éviter qu'elles ne collent entre elles.
8. Les boulettes de boba flotteront à la surface de l'eau après la cuisson. Laissez-les cuire encore 2 à 3 minutes après avoir flotté.
9. Retirez les boules de boba de l'eau à l'aide d'une écumoire et versez-les dans un bol d'eau froide.
10. Rincez les boules de boba sous l’eau courante pour éliminer l’excès d’amidon.
11. Dans un bol séparé, préparez un sirop sucré pour votre boba en fouettant ensemble plus de jus de fruits ou de sirop et de sucre.
12. Ajoutez du pop-corn maison à votre boisson préférée, avec des glaçons et du sirop de fruits. Remuez et dégustez !
Avec un peu de pratique, vous pouvez facilement préparer du pop-corn maison pour ajouter une touche de fantaisie et de saveur à vos boissons maison. Expérimentez avec différents jus et sirops pour créer votre propre saveur de boba. Que vous prépariez du bubble tea, des cocktails ou d'autres boissons, votre bubble tea maison au pop-corn rendra vos boissons encore plus délicieuses et savoureuses.
Date de publication : 14 mars 2023
