Préparation à l'avance : Préparation des ingrédients : Le yaourt est préparé comme suit :
Méthode : 100 g de boisson contenant du lait : 100 g de boisson acide aromatisée = [1:1] = [Boisson contenant du lait spécialement préparée après réfrigération : Boisson acide aromatisée] Mettez-les tour à tour dans un mixeur et remuez à grande vitesse pendant 30 secondes à 2 minutes (jusqu'à 3 minutes) [Il est recommandé d'utiliser dans les 2 jours, de réfrigérer et de garder fermé, vous pouvez utiliser une poche à douille]
Préparation des matières premières :Mélange Thé au jasminméthode d'infusion : Le rapport feuilles de thé/eau est de 1:30, filtrez les feuilles de thé, ajoutez des glaçons jusqu'à ce que le rapport feuilles de thé soit de 1:10 (thé : glace = 1:10), infusez 20 g. Pour les feuilles de thé, ajoutez 600 ml d'eau chaude (température de l'eau 75°C) et laisser mijoter 8 minutes. Remuer brièvement pendant la cuisson, filtrer les feuilles de thé, ajouter 200 g de glaçons à la soupe de thé, remuer brièvement et réserver.
Étape 1 : Retirez le gobelet de la machine à smoothie, ajoutez 250 g de glaçons, 50 ml dethé au jasminsoupe, 2 cuillères à soupe deconfiture d'aubépine, environ 60 g, et mélangez le tout dans la machine à smoothie pendant 10 à 15 secondes (n'oubliez pas de remuer uniformément)
Étape 2 : Retirez la tasse de service, ajoutez 2 cuillères à soupe deboules de cristal, environ 50 g, [attention à utiliser une écumoire, ne pas prélever l'eau sucrée]
Étape 3 : Continuez à ajouter 2 cuillères à soupe de yaourt (environ 100 g) dans la tasse, puis ajoutez la glace au thé aux fruits préparée à l'étape 1, et enfin ajoutez de l'aubépine pour la décoration.
Méthode de brassagethé au jasmin:
Le ratio feuilles de thé/eau est de 1:30. Filtrez les feuilles de thé et ajoutez des glaçons (feuilles de thé : glaçons = 1:10). Préparez 20 g de feuilles de thé et ajoutez 600 ml d'eau chaude (température de l'eau : 75 °C).°C) Laisser mijoter 8 minutes. N'oubliez pas de remuer et de filtrer les feuilles de thé pendant la cuisson. Ajoutez 200 g de glaçons à la soupe de thé, remuez brièvement et réservez.
Yaourt : [1:1] = [Boisson acidulée aromatisée 1 : Boisson lactée spéciale] Mettre le mixeur dans le blender à grande vitesse et remuer uniformément. Il est recommandé de mélanger pendant 2 minutes maximum.
Ajoutez 250 grammes de glaçons, 80 grammes depurée de fruit du dragon, 100 ml dethé au jasminVersez 20 g de soupe, 20 g de jus de fruit du dragon surgelé et 30 g de fruit du dragon frais dans la machine à smoothie. Écrasez le tout et réservez. Ajoutez 50 g deBoules de cristal QQet 80 grammes de yaourt dans la tasse de service, versez dans la base de glace et enfin ajoutez des morceaux de fruits du dragon frais pour la décoration.
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Date de publication : 11 octobre 2023
